Recetas Naturales Para Comer Sano

Cómo Preparar Mermelada de Ciruelas

11th October 2007

Cómo Preparar Mermelada de Ciruelas

Se eligen buenas ciruelas, fuertes y sanas.

Se lavan bajo el grifo, se escurren, se abren y se quitan los huesos.

Se pesan y por cada kilo de ciruelas se pondrán tres cuartos de kilo de azúcar.

Se ponen las ciruelas en una cazuela y se cuecen a fuego lento, removiendo constantemente con la espátula de! madera para que no se peguen.

Al cabo de cinco minutos, la pulpa estará blanda y se retira la cazuela del fuego, dejando enfriar ligeramente.

Se licúan las ciruelas o se pasan por el Leer el resto del artículo »

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11th October 2007

Cómo Preparar Jalea de Ciruelas

Se toman ciruelas sin hueso, aproximadamente un kilo, y se pasan por el tamiz.

Se obtienen seis almendras de los huesos de las ciruelas, se machacan y se cuecen con cuatro cucharadas de agua.

Se deja que hiervan hasta quedar reducida el agua a una sola cucharada y entonces se mezcla con la pulpa de ciruelas y unos cinco gramos de goma arábiga en polvo.

Se ponen 400 gr. de azúcar y diez cucharadas de agua al Leer el resto del artículo »

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11th October 2007

Cómo Preparar Dulce de Ciruelas

Se toman ciruelas muy sanas y maduras, se parten por la mitad y se les quita el hueso.

A continuación se cuecen en abundante agua.

Una vez cocidas, se escurren y se pasan por un colador.

Se mide con un tazón el puré conseguido y se separa por cada tazón, tazón y medio de azúcar.

Vuelven a cocerse las ciruelas pasadas, sin el azúcar, hasta que espesen, sin dejar de removerlas con una cuchara de madera, hasta que adopten un color muy verde; entonces se añade el azúcar y se cuecen media horas más.

Se separa del fuego y se deja enfriar, removiendo Leer el resto del artículo »

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11th October 2007

Cómo Preparar Ciruelas Desecadas

Se eligen ciruelas maduras y sanas.

Se ponen en un colador grande y se sumergen un instante en agua hirviendo; operación que se repite dos veces, cambiando el agua.

Ya limpias, las ciruelas se extienden sobre una plancha metálica o paño, de modo que aireen por debajo.

Se ponen al sol, para que queden expuestas a su calor el máximo tiempo posible.

Se les da la vuelta cada día, y por la noche se ponen a Leer el resto del artículo »

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11th October 2007

Cómo Preparar Ciruelas A La Crema

Se toma medio kilo de ciruelas Claudias, se pelan y sel parten en cuatro trozos, se espolvorean con dos cucharadas de azúcar y se rocían con una copa de kirsch, dejando que maceren unas tres horas.

Se prepara una crema normal, no muy espesa, a la que se agregan dos claras hechas merengue.

Cuando la crema está fría se mezcla con el merengue y se vierte sobre las ciruelas, de las Leer el resto del artículo »

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