Recetas Naturales Para Comer Sano

Cómo Preparar Confitura de Ciruelas

11th October 2007

Cómo Preparar Confitura de Ciruelas

Se toma un kilo de ciruelas y se les quita el hueso en una fuente de loza se colocan por capas entre capas de azúcar, terminando con una capa de azúcar; se dejan macerara unas seis horas.

Luego se cuecen a fuego lento durante casi media hora removiendo con la espátula de madera para que no se peguen al fondo.

Cuando la confitura está aún tibia se mete en tarros de cristal previamente esterilizados.

Cuando esté  fría se cierran los tarros.

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11th October 2007

Cómo Preparar Compota de Ciruelas

Se pone medio kilo de ciruelas Claudias a remojo durante unas dos horas.

En un cazo se echa medio litro de agua, 250 gr. de azúcar y una barrita de canela.

Se coloca al fuego y se aguarda el primer hervor; entonces se agregan las ciruelas y se dejan cocer a fuego lento hasta que se ablanden.

A las ciruelas puede quitárseles el hueso. Se sirven frías.

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11th October 2007

Cómo Preparar Aspic de Ciruelas

Se toman unos doscientos gramos de ciruelas pasas y se hierven con 125 gr. de azúcar, cubiertas de agua, hasta que estén tiernas.

Se retiran y se deshuesan, partiéndolas en trocitos.

Se mezclan con el almíbar de la cocción y la leche, y se les da un hervor, añadiéndoles un poco de gelatina sin sabor, se remueve todo y se Leer el resto del artículo »

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