Recetas Naturales Para Comer Sano

Cómo Preparar Jarabe de Frambuesas

12th October 2007

Cómo Preparar Jarabe de Frambuesas

Las frambuesas no se lavan para que no pierdan el aroma.La fruta se elegirá limpia, a ser posible, y se elimilnan los rabos.Se meten las frambuesas en un recipiente y se trituran] hasta que quede una pasta muy fina.Se dejan reposar día y medio en sitio fresco.Transcurrido este tiempo, cuando las frambuesas ya hayan fermentado, se pasan por una tela fina, que se escurre bien para que suelte la mayor cantidad de Leer el resto del artículo »

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12th October 2007

Cómo Preparar Jalea de Frambuesas y Grosellas

Se toman cien gramos de frambuesas y seis cientos de grosellas rojas, junto con la mitad de grosellas blancas.

Las frutas se mezclan y se aplastan sobre un paño para quitarles el jugo, el cual se pone al fuego y se deja cocer hastal que espese un poco.

La jalea que se obtiene se pasa acto seguido por el tamiz y con ella se llenan los tarros, que deberá dejarse al aire un par de días sin tapar.

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12th October 2007

Cómo Preparar Jalea de Frambuesas

Se lavan las frambuesas (un kilo) bajo el grifo.

Se dejan escurrir y luego se secan con un paño.

Seguidamente, se pesa la fruta.

Se prepara el almíbar a razón de un decilitro de agua por cada medio kilo de azúcar y el agua y el azúcar se vierten en una olla, que se pone al fuego, removiendo con la espumadera.

Se cuece todo a fuego vivo hasta que suba la espuma; entonces se baja el fuego, se remueve la jalea y vuelve a subirse el fuego.

Esta operación se repetirá tres veces, durante unos Leer el resto del artículo »

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12th October 2007

Cómo Preparar Confitura de Frambuesas

Se selecciona un kilo de frambuesas maduras y sanas.

Se lavan bajo el grifo, cuidando que no se estropeen.

Se les quita el rabito y se colocan en un recipiente, cubriéndolas con un kilo de azúcar; si se hacen capas, éstas serán alternas.

Todo ello se deja macerar unas diez o doce horas.

Luego, se retiran las frambuesas del recipiente por medio de una espumadera, procurando no dañarlas.

El jugo que queda en el recipiente se echa en una olla Leer el resto del artículo »

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12th October 2007

Cómo Preparar Compota de Frambuesas

Se lava un kilo de frambuesas, muy sanas y maduras.

Luego se les quitan los rabitos.

Se toman quinientos gramos de azúcar y medio litro de agua y se prepara un almíbar a fuego lento.

Poco antes del final de la cocción, se echan las frambuesas en el almíbar, aromatizándolo con un poco de canela.

Se retira del fuego acto seguido y se deja que se enfríe.

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