Recetas Naturales Para Comer Sano

Cómo Preparar Granizado de Fresas

21st October 2007

Cómo Preparar Granizado de Fresas

Se limpia medio kilo de fresas y se pasan por la batidora junto con un cuarto de kilo de azúcar, un cuartillo de agua y el zumo de un limón.

Ya batido, se añaden unas gotas de esencia de fresa.

Se raspan unos cubitos de hielo, que se colocan en copas hasta la mitad o menos, se llenan con el batido y se sirve al momento.

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21st October 2007

Cómo Preparar Espuma de Fresas

Se limpia medio kilo de fresas bajo el grifo, guardando las seis mayores.

Las demás se pasan por la batidora, junto con dos cucharadas de azúcar.

Se toman dos claras de huevo que se baten a punto de nieve, se añaden otras dos cucharadas de azúcar, que se mezclan con la nata, formando un chantilly, que a su vez se mezcla con Leer el resto del artículo »

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21st October 2007

Cómo Preparar Compota de Fresas

Se lava un kilo de fresas bajo el grifo, ya que no pueden dejarse en remojo para que no pierdan el aroma.

Se dejan escurrir.

Se les quita el rabo y se pesan para saber el azúcar necesario, que será de kilo y cuarto por cada kilo de fresas.

Se hace el almíbar con el azúcar y dos vasos de agua.

Se pone al fuego y se cuece a medio fuego, removiendo hasta el punto.

Entonces, se añaden las fresas, que se toman con la espumadera, sin aplastarlas; deben hervir sólo un minuto.

Se retiran del almíbar con la espumadera y se meten en Leer el resto del artículo »

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12th October 2007

Cómo Preparar Batido de Fresa

Se toma un vasito de leche, cien gramos de fresas, una bola de helado y dos cucharadas de jarabe de fresas.

Se pone todo en la batidora y se bate 1 minuto.

Se sirve en vaso alto.

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12th October 2007

Cómo Preparar Aspic de Fresas

Se ponen en remojo cuatro hojas de cola de pescado o bien gelatina.

Se pone al fuego un cuarto de kilo de azúcar, en medio litro de agua y el zumo de un limón.

Cuando hierve, se añade la cola de pescado o la gelatina, y las claras de dos huevos, batidas a punto de nieve.

Se hierve todo y se filtra con un paño, añadiendo un poco de rojo vegetal.

Se limpia medio kilo de fresas y se parten en trozos, mezclándolas con la cola de pescado fría, se vierte la mezcla en un molde, que estará ya Leer el resto del artículo »

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