Recetas Naturales Para Comer Sano

Cómo Preparar Licor de Nueces

1st November 2007

Cómo Preparar Licor de Nueces

Se toman nueces verdes (unas veinte), se parten y se echan, cascaras incluidas, en una botella con un litro de alcohol para licor, una ramita de canela en pedazos y cuatro clavos algo machacados.

Acto seguido se toma un limón que se lavará con agua caliente y un cepillo, y se pela, eliminando la piel blanca, y la corteza se corta a tiras.

Se mete la cascara de limón en la botella, se cierra ésta herméticamente, y se deja al sol cuarenta días, entrándola por la noche para preservarla de la humedad nocturna.

Hay que agitar la botella dos veces al día.

Transcurrido este tiempo, se prepara un jarabe con medio Leer el resto del artículo »

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1st November 2007

Cómo Preparar Confitura de Nueces

Hay que escoger nueces tiernas, recién cogidas del árbol, pues con las nueces secas del comercio, la confitura no saldría bien.

Se parten las nueces y se pelan con cuidado, luego se echan a un recipiente, se cubren con agua y se agrega una cucharada de vinagre.

Se dejan tres días en remojo, cambiando el agua todos los días.

Transcurrido este tiempo, se pone una olla con agua al fuego, y al primer hervor se meten las nueces bien escurridas y se dejan cocer dos minutos.

Se vuelven a escurrir y se secan encima de un paño.

Se toma un kilo de azúcar por cada dos kilos de nueces, medio litro de agua y una vaina de vainilla y se prepara un almíbar, que cocerá cinco Leer el resto del artículo »

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