Recetas Naturales Para Comer Sano

Cómo Preparar Peras Flameadas

1st November 2007

Cómo Preparar Peras Flameadas

Se ponen las peras en almíbar de un bote en una cacerola.

El almíbar se vierte en un cazo junto con tres cucharadas de azúcar, el zumo de un limón y una vaina de vainilla (o canela).

Se coloca todo en la lumbre para que cueza unos cinco minutos.

Luego, con este almíbar se bañan las peras, que se rocían con una copita de ron calentado antes, y se prende fuego.

El encendido se realiza ya en la mesa, cuando se sirven.

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1st November 2007

Cómo Preparar Compota de Peras al Vino Blanco

Se toman unos cincuenta gramos de pasas, se les quita el rabito y se remojan en una copita de coñac.

Luego se pela un kilo de peras maduras, se cortan a pedazos y se les quita el corazón.

Se pesan y se mide por el kilo unos ciento cincuenta gramos de azúcar.

Los pedazos de pera se cortan en rodajas finas y se ponen al fuego junto con el vino blanco (1 vaso grande) y el azúcar.

Se cuece a fuego medio algo más de quince minutos, removiendo de Leer el resto del artículo »

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1st November 2007

Cómo Preparar Compota de Peras

Se pela un kilo de peras, maduras pero firmes y sin macas-, se cortan en cuatro pedazos y se extirpa el corazón.

Si hay alguna maca interior, se suprime con el cuchillo.

Se exprime un limón y se cuela su zumo.

Se pone al fuego una cazuela refractaria con unos ciento cincuenta gramos de mantequilla.

Cuando ésta esté derretida, se añaden las peras y el zumo de limón.

Se remueve y cuece al fuego lento.

A los cinco minutos de cocción se añade el azúcar, en forma de Leer el resto del artículo »

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1st November 2007

Cómo Preparar Peras en Almíbar

Se escogen peras que estén muy sanas, a ser posible de la calidad limoneras, sin maca alguna y maduras.

Se pelan y se cortan en cuatro pedazos, sacándoles el corazón.

Se pesan y se toma para cada kilo de peras otro de azúcar, medio litro de agua y una raja de canela.

Se prepara el almíbar con el azúcar y el agua, dejándolo cocer a fuego lento unos cinco minutos, removiendo con la cuchara de Leer el resto del artículo »

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