Recetas Naturales Para Comer Sano

Cómo Preparar Helado de Naranja

31st October 2007

Cómo Preparar Helado de Naranja

Clasificado en Recetas con Naranjas |

Se necesita un litro de leche, seis yemas de huevo, medio kilo de azúcar y tres cucharadas de maicena, y con todo ello se prepara una crema, separando del litro de leche medio tazón, que se reserva.

Lo demás se pone en un cazo, se añade una cascara de limón y un poco de vainilla, junto con catorce cucharadas de azúcar.

Se deja hervir lentamente unos minutos.

En la leche reservada se deslíen cuatro yemas y tres cucharadas de maicena.

Se bate todo con la cuchara de madera hasta que no se formen grumos, y se agrega la leche hervida.

Se agita con las varillas, imprescindibles para esta crema, y se deja cocer unos cinco minutos.

Luego se vierte en una fuente, separando el limón y la vainilla, y se deja enfriar.

Se remueve con una cuchara de madera que se deja en la crema en tanto se enfría.

Antes de mezclar la crema con el jugo de naranjas, se pasa por el colador.

Y ya está listo el helado para servirse, tras haberlo dejado en el refrigerador unas horas.

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