Recetas Naturales Para Comer Sano

Flan De Mango Con Nata De Canela Y De Coco

24th December 2007

Flan De Mango Con Nata De Canela Y De Coco

Clasificado en Recetas con Mango |

INGREDIENTES:
(para 4 personas)

- 2 mangos maduros.
- 100 gramos de azúcar.
- 60 gramos de harina de maíz.
- 4 huevos.
- 1 litro de leche.
- Vainilla en polvo.
- Caramelo liquido.
- 100 gramos de nata para montar.
- 1 cucharada de canela en polvo.
Modo de Preparación:

Pelamos y cortamos los mangos maduros y después los trituramos, junto con la leche, con la ayuda de una batidora.

Mezclamos el resto de los ingredientes (azúcar, huevos, vainilla y maizena) hasta formar una crema fina.

Caramelizamos el interior de las flaneras o flanera con el caramelo líquido. Seguidamente las rellenamos con la crema y horneamos el preparado, a 180º al baño maría durante 45 minutos.

Cuando los flanes se hayan cuajado, los sacamos del baño maría y los dejamos enfriar antes de desmoldar.

Acompañamos los flanes de una montada aromatizada con canela.

Comentario dietético

Postre dulce original en el que se trata de resaltar el valor culinario de las frutas, habitualmente relegadas a comerlas tal cual después de las comidas. En este caso, la elaboración típica del flan se complementa con la mezcla de un puré de mango, fruta que destaca por su escaso valor energético y su concentrado de antioxidantes. Sin olvidar el valor energético de este flan, las calorías se pueden reducir ya que el dulzor de la fruta permite añadir menos cantidad de azúcar, y el resultado sigue siendo un delicioso postre dulce.

Tipo de receta: postres
Técnica culinaria: horno
Picante: no
Alimento: fresco
Condimento: canela y vainilla
Textura y consistencia: blanda
Vegetariano Receta vegetariana:
Etapas de la vida: de 1 a 3 años, de 4 a 11 años, adolescencia, embarazo, lactancia, vejez y deportista

Enfermedades para las que está ACONSEJADA

- Ácido úrico y gota
- Afecciones de la piel
- Alergia al pescado
- Alteraciones por estrés
- Anemia ferropénica (carencia de hierro)
- Anemia perniciosa (carencia de vitamina B12)
- Anemia por carencia de ácido fólico
- Cálculos en la vesícula biliar
- Cálculos renales
- Cistitis
- Enfermedades degenerativas (parkinson y otras)
- Estreñimiento
- Gastritis
- Hernia de hiato
- Intolerancia al gluten
- Meteorismo (Flatulencia)
- Osteoporosis
- Úlcera péptica

Enfermedades para las que está DESACONSEJADA

- Alergia a la caseína
- Alergia al huevo
- Diabetes mellitus
- Diarrea
- Hipercolesterolemia (Colesterol elevado)
- Hipertensión arterial
- Hipertrigliceridemia (Triglicéridos elevados)
- Intolerancia a la lactosa
- Obesidad

Fuente: Consumer

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  • Este artículo ha sido escrito el Monday, December 24th, 2007 at 3:29 pm y ha sido clasificado en Recetas con Mango. Puedes seguir respuestas a este artículo en RSS 2.0 feed. Puedes escribir un comentario , o trackback de tu propio sitio.

    Comentarios respecto a “Flan De Mango Con Nata De Canela Y De Coco”

    Tus comentarios le interesan a todo el mundo, déjanos saber que piensas....

    1. 1 El March 19th, 2009, Jose Luis dijo:

      Muy mala receta. Seguí los ingredientes y los pasos al pie de la letra y el flan nunca cuajó, había demasiado líquido, he visto otras recetas de flanes y llevan menos leche, tal vez ese fue el problema. Les recomendaría que publicaran recetas que están probadas y así evitarian que dejemos de creer en su sitio y de desperdiciar nuestro tiempo e ingredientes.

    2. 2 El July 28th, 2009, Nidia dijo:

      HOLA, HE LEÍDO LA RECETA DEL FLAN CON MANGO Y ME ENCANTÓ, LA HE COPIADO PARA MANDARSELA A MI HERMANO QUE MOMENTANEAMENTE ESTA VIVIENDO EN “BAMAKO- MALI”. ALLÍ TODO ES MUY CARO Y COMO POCAS VERDURAS Y FRUTAS. pERO ME HA COMENTADO QUE TIENE UN ÁRBOL CON MANGO Y QUE ES LO ÚNICO FRESCO- DULCE QUE HA COMIDO POR AHORA.
      mUCHISIMAS GRACIAS.
      dESEARÍA SABER COMO PUEDO HACER PARA ENVIÁRSELA DESDE AQUI, YA QUE NO VEO COMO HACERLO….
      yO QUISIERA ENVIÁRSELO POR CORREO MAILS O FACEBOOK , PERO NO ME FUE POSIBLE, LES SUGIERO SI PUEDEN AGREGUEN ESA POSIBILIDAD DE RECOMENDAR SU PAGINA A OTROS AMIGOS .
      dESDE YA MUCHISIMAS GRACIAS Y LOS FELICITO

    3. 3 El July 14th, 2011, Heraldy Gonzalez dijo:

      Me ENCANTO MUCHIOSIMO las recetas los remedios caseros y sobre todo la dieta ya baje 5k en 2 semanas FELICIDADES¡¡¡¡

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