Cómo hacer Ñoquis Malfatti
Clasificado en Ñoquis, Receta con espinacas |
Ingredientes: (2 pers)
125 GR ESPINACA
las espinacas siguen siendo un alimento muy aconsejable.
A pesar de que popeye nos mintió, cabe resaltar que esta planta, aun así es abundante en proteínas y puede también evitar enfermedades como la anemia y otras
200 GR HARINA
2 HUEVOS ,SAL
PIMIENTA ,NUEZ MOSCADA
Elaboración:
Limpiar y lavar con cuidado las espinacas y luego hervirlas en un poco de agua con sal durante 5 minutos. Escurrirlas, exprimirlas y picarlas con el cuchillo.
Hacer una mezcla con los huevos y la harina.
Después salpimentar y dejar reposar 15 min, mientras poner un rondón con agua hasta la mitad a calentar, no debe hervir.
Por último ir echando con dos cucharas los ñoquis al agua, muy despacio para que no caigan unos sobre otros, importante no debe hervir.
Cuando estos suban a la superficie dejar unos minutos y retirar.
Ya están preparados para mezclar con cualquier salsa que se elabore., boloñesa, Carbonara…
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