Recetas Naturales Para Comer Sano

Receta, Pasta con Verdura Sarautz

6th January 2013

Receta, Pasta con Verdura Sarautz

Clasificado en Receta con calabacines |

  Ingredientes
– 200gr. de guisantes pelados
– 1 calabacín
– 250 gr. de judias verdes
– 1 puerro
– 2 cebollas
– 12 dientes de ajos tiernos
– 4 zanahorias
– agua
– harina de tempura

– aceite virgen y sal.

Preparación

Pon abundante agua a cocer en una cazuela. añade una pizca de sal y un chorrito de aceite empiece a hervir, añade la pasta,cocer durante 10/12min (al gusto )

escúrrela y resérvala

Pon un poco de agua en el fondo dé la olla a presión, agrega los guisantes. Pica las judías verdes zanahoria en juliana fina y el calabacin en bastones gruesos, pon lo en la olla. Pon la tapa y deja cocer un minuto desde el momento en que empiece a salir el vapor, abre la olla, retira las verduras y resérvalas.

Pica las cebolletas y el puerro en juliana fina y pocha las en una sarten con un poco de aceite

cuando estén doradas, agrega los guisantes, las verduras cocidas al vapor y la pasta, mezcla todo suavemente.

Para decorar, pela y pica las zanahorias en bastones y corta los ajos por la mitad. Pon la harina de tempura en un recipiente, vierte el agua según instrucciones del fabricante y mezcla bien. Pasa las verduras por la tempura, fríelas en una sartén con aceite y escúrrelas, sirve la pasta en una fuente amplia y decora con las verduras en tempura. la harina de tempura se compra en establecimientos de especializados, aunque cada vez es mas común encontrarlos en grandes superficies.

 

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